Caviste Indépendant
Caviste
Indépendant
Animé par Céline,
Cheffe Sommelière 2 Étoiles Michelin
43, rue du Pont Hardy 77400 Lagny-sur-Marne
Mardi au vendredi de 10h à 13h30 et 15h à 19h30
Samedi de 10h à 19h30
Tout pour la convivialité !
Installé à Lagny-sur-Marne dans un ancien grenier à grains, le Caveau a su garder toute l’âme du lieu pour vous offrir aujourd’hui un espace authentique destiné aux plaisirs des sens.
Véritable invitation au voyage, Le Caveau vous fait découvrir sa large sélection de vins de propriétés de la Bourgogne au Bordelais, en passant par l’Alsace, le Jura, le Beaujolais, le Rhône, la Provence, la Corse, le Languedoc, le Sud-Ouest, la Loire et bien sûr la Champagne … autant de terroirs et de territoires où il y fait bon vivre.
Mais l’invitation au voyage dépasse les frontières pour vous emmener dans toutes les contrées chargées d’histoire et de ferveur pour les whiskies, rhums et autres spiritueux de qualité. Laissez-vous embarquer pour ce tour du monde des saveurs empreint de partage, de passion et de savoir-faire !
Céline, notre cheffe sommelière 2 étoiles au Michelin, et son équipe d’experts sélectionnent avec soin pour vous tous les vins et spiritueux, les nouveautés, des plus illustres appellations aux pépites qu’ils ont dénichées pour vous. Ils éprouvent un réel plaisir à faire partager leur passion et vous faire découvrir leurs coups de cœur !
Pour accompagner tous vos événements festifs, Le Caveau est un lieu unique où vous trouverez de grandes variétés de vins de propriétés, champagnes, spiritueux et apéritifs, bières, jus de fruits et nectar bio. Vous aurez à choisir parmi plus de 200 whiskies et 150 rhums ! Pour exalter les sens, notre coin Miam-Miam propose tapas, terrines et autres accompagnements.
Le Caveau décline sa passion du partage au gré de vos envies, de vos habitudes et aussi de vos disponibilités : soirées d’initiation à l’œnologie, dégustations de vins accompagnées de délicieuses assiettes gourmandes tous les jeudis soir, cours d’œnologie, dégustations de rhums et whiskies avec un Ambassadeur de marque, dégustations de vins avec le vigneron ou privatisation du Caveau pour faire partager notre passion.
Notre priorité : Satisfaire vos envies !
Notre état d’esprit : Tout pour la Convivialité !
Nos événements
LES JEUDIS
DU CAVEAU
Tous les jeudis à partir de 19h30.
Céline a sélectionné pour vous des vins blancs, rosés, rouges et champagnes que vous dégustez au verre ou à la bouteille, accompagnés de nos délicieuses assiettes gourmandes.
Selon la saison et les caprices de la météo, ce sera dans notre jardin paysagé ou au sein même de la Cave, au milieu des bouteilles.
Réservation nécessaire au
MASTER
CLASS
Un samedi de 11 à 18h avec l’Ambassadeur de whiskies, rhums ou gins que nous avons sélectionnés.
Rien de mieux qu’un Ambassadeur de marques pour découvrir les différences et subtilités de whiskies ou de rhums, whiskies tourbés ou non tourbés, écossais, japonais ou français, … rhums pur jus ou de mélasse, des Antilles ou d’Amérique du Sud, …
Une occasion unique de déguster et découvrir des pépites et de prolonger chez vous ces plaisirs de complexité olfactive et d’élégance aromatique.
INITIATION
A L’ŒNOLOGIE
Le 1er vendredi de chaque mois, par groupe de maximum 12 personnes.
Néophyte, amateur éclairé ou tout simplement curieux d’apprendre, nous vous proposons d’aller à la rencontre des vignobles d’une région par la découverte des cépages et des appellations connus ou plus confidentiels.
Nous échangerons nos avis et ressentis avec pour seul objectif que vous vous fassiez plaisir !
Réservation nécessaire au
DÉGUSTATION AVEC
UN VIGNERON
Un samedi de 11h à 18h avec un vigneron pour lequel nous avons eu un coup de cœur
Nous vous convions à l’écouter parler de son savoir-faire, de son amour pour ses terres, de son métier et ses techniques, de sa passion. Un moment unique de partage avec la garantie de déguster et découvrir de délicieux vins.
L’agenda
SEPTEMBRE
C’est la rentrée au Caveau !
Et une fin d’année au cours de laquelle nous vous réserverons des surprises chaque mois !…
Découvrez l’agenda de septembre et Save the dates.
Vendredi 12 de 20h à 22h
Initiation à l’œnologie sur le thème Vins et Fromages
Entre accord parfait et insolite…
Il y aura matière à faire évoluer les idées reçues !
Samedi 13 au Samedi 27
Les bons plans de la Rentrée du Caveau !
Céline vous a déniché de petites pépites tout juste arrivées en boutique !
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets…
Ne manquez pas l’occasion d’éveiller vos papilles !
Vendredi 26 de 20h à 22H
Une nouvelle soirée initiation à l’œnologie
Soirée 100% féminine
Vous dégustez de façon ludique
les 6 vins choisis par
Céline, notre Cheffe Sommelière 2** au Michelin.
Pour choisir seule et apprécier son vin au restaurant !
Bonne rentrée à vous tous.
En octobre, nous vous révélerons des news du Caveau !
À très vite !
OCTOBRE
Cher(e)s Ami(e)s épicuriennes et épicuriens,
3 événements vous attendent en octobre au Caveau.
Vendredi 3 de 20h à 22h
Initiation à l’œnologie : La Vallée du Rhône
Laissez-vous guider par Céline, notre Cheffe Sommelière 2 étoiles, dans le vignoble rhodanien ! Condrieu, Côte Rôtie, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage,.., blanc ou rouge,
vous apprécierez 6 vins différents !
Jeudi 16 à partir de 20h
Notre traditionnelle Soirée escargots de Bourgogne
Avec au menu :
• L’assiette du Comptoir
• La douzaine d’Escargots de Bourgogne (ou plus pour les gourmands…)
• La sélection de fromages
• La douceur de Jérôme Lépinay
Vendredi 24 de 20h à 22h
Soirée dégustation découverte de rhums.
L’Ambassadrice de la Distillerie Saint-James et Victor Depaz nous fera apprécier les subtilités des rhums de Martinique. Nous dégusterons 6 rhums avec accompagnement gourmand
OCTOBRE ROSE
CANCER DU SEIN
Pendant tout le mois, Le Caveau vous fait bénéficier d’une remise de 10% sur les vins et champagnes rosés et s’engage à reverser 5% du montant de ces recettes à la Recherche
contre le Cancer du sein.
Céline et Fabien.
NOVEMBRE
Vendredi 7 novembre de 20h à 22h
Dégustation à l’aveugle
Osez le mystère du vin !
Six vins, six énigmes sensorielles…
Les bouteilles sont cachées, les verres opaques…
Laissez vos yeux se reposer et vos sens parler !
Blanc, rouge ou rosé ? Bordeaux ou Rhône ? À vous de deviner…
Une soirée pleine de surprises, de rires et de découvertes !
Avec accompagnement gourmand
📅 Sur réservation – 29 € / personne
📞 01 64 02 06 77
Jeudi 20 novembre
Le Beaujolais Nouveau est arrivé ! 🍷
Dégustation au Caveau
Venez découvrir et déguster nos cuvées sélectionnées tout au long de la journée dans une ambiance joyeuse et gourmande.
Partage, bonne humeur et plaisir du vin au rendez-vous !
Jeudi 20 novembre : Suivez-nous !
Réservez votre soirée…
Il y aura une surprise
Vendredi 28 novembre
Soirée Prestige de Fin d’Année ✨
Initiation à la dégustation Spéciale Grands Crus
Avant les fêtes, offrez-vous une expérience unique :
6 vins d’exception — Champagne, Bourgogne, Bordeaux, Vallée du Rhône —
accompagnés de délicieuses bouchées gourmandes.
Un moment de partage, d’émotion et de découverte pour clore l’année en beauté au Caveau.
75 € par personne – Sur réservation uniquement
📞 01 64 02 06 77
Places limitées !
Le Caveau
Le Caveau en images
Nos services
LA PRIVATISATION
Un moment que pour vous !
Particulier, association ou entreprise, vous souhaitez faire partager l’expérience gustative du Caveau. Le Caveau vous offre la possibilité de célébrer votre événement.
Faites-nous part de vos envies.
Nous saurons ensemble organiser une soirée dégustation inoubliable.
Au menu : Dégustation, partage, découverte et convivialité !…
LA RÉSERVE DU CAVEAU
Pour vous, Céline, notre Cheffe Sommelière 2 étoiles au Michelin, a sélectionné 1500 vins et spiritueux.
Pour vous, nous stockons 15000 bouteilles dans notre réserve climatisée.
Nous pouvons aussi stocker pour vous !
COMMANDEZ SANS COMPTER
Pour vos festivités, événements, familiaux, mariages, anniversaires ou réception d’entreprises, donnez-nous le menu. Le Caveau vous fait une proposition pour réussir les meilleurs accords vins-mets. Vous emportez ce que vous voulez et vous réglez uniquement ce qui a été consommé.
VOS CADEAUX D'AFFAIRES
Votre entreprise est à l’image de son dirigeant. Elle est unique…
Alors pour vos cadeaux d’affaires, démarquez-vous !
Le Caveau vous propose du sur mesure.
Petites pépites, grands crus, raretés, coffrets selon vos envies…
Vos clients, vos prestataires ou vos collaborateurs le méritent bien !
LIVRAISONS
Nous assurons des livraisons aux particuliers, associations et entreprises sur toute la France, gratuites sur le canton de Lagny-sur-Marne et sur le territoire de Marne-et-Gondoire.
Nos experts
Céline
Après un Bac littéraire, BTS Hôtellerie-restauration et formation de sommelier
- 24 ans dans le milieu restauration et caviste
- Dont 14 années chez Hélène Darroze, 2 étoiles au Michelin, Sommelière puis Chef Sommelière
Épicurienne dans l’âme, et surtout gourmande des bonnes choses, passionnée par le vin, c’est tout naturellement que j’ai conduit ma vie professionnelle autour de ma passion.
Mon leitmotiv : transmission et partage !
Fabien
Formation d’hôtellerie et de sommelier
- 30 ans d’expérience en tant que Maître d’hôtel.
- L’auberge de la Brie et le Manoir de Gressy
- New Castle en Angleterre
Passionné d’œnologie et doté du WSET 2 en vins et spiritueux, j’ai souhaité assouvir ma passion au sein d’une cave indépendante.
Ma devise : La Passion, le partage et le plaisir ! !
Contactez-nous
43, rue du Pont Hardy
77400 Lagny-sur-Marne
Mardi au vendredi
de 10h à 13h30 et de 15h à 19h30
Samedi de 9h30 à 19h30
Informations Légales
L’accès au site Le caveau est interdit aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Consommer des boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Vendre ou offrir à des mineurs des boissons alcoolisées est interdit.