Caviste Indépendant

Caviste

Indépendant

Animé par Céline,

Cheffe Sommelière 2 Étoiles Michelin

43, rue du Pont Hardy 77400 Lagny-sur-Marne

Mardi au vendredi de 10h à 13h30 et 15h à 19h30

Samedi de 9h30 à 19h30

Dimanche de 10h à 13h00

Tout pour la convivialité !

Installé à Lagny-sur-Marne dans un ancien grenier à grains, le Caveau a su garder toute l’âme du lieu pour vous offrir aujourd’hui un espace authentique destiné aux plaisirs des sens.

Véritable invitation au voyage, Le Caveau vous fait découvrir sa large sélection de vins de propriétés de la Bourgogne au Bordelais, en passant par l’Alsace, le Jura, le Beaujolais, le Rhône, la Provence, la Corse, le Languedoc, le Sud-Ouest, la Loire et bien sûr la Champagne  … autant de terroirs et de territoires où il y fait bon vivre.

Mais l’invitation au voyage dépasse les frontières pour vous emmener dans toutes les contrées chargées d’histoire et de ferveur pour les whiskies, rhums et autres spiritueux de qualité. Laissez-vous embarquer pour ce tour du monde des saveurs empreint de partage, de passion et de savoir-faire !

 

Céline, notre cheffe sommelière 2 étoiles au Michelin, et son équipe d’experts sélectionnent avec soin pour vous tous les vins et spiritueux, les nouveautés, des plus illustres appellations aux pépites qu’ils ont dénichées pour vous. Ils éprouvent un réel plaisir à faire partager leur passion et vous faire découvrir leurs coups de cœur !

Pour accompagner tous vos événements festifs, Le Caveau est un lieu unique où vous trouverez de grandes variétés de vins de propriétés, champagnes, spiritueux et apéritifs, bières, jus de fruits et nectar bio. Vous aurez à choisir parmi plus de 180 whiskies et 140 rhums ! Pour exalter les sens, notre coin Miam-Miam propose tapas, terrines et autres accompagnements.

Le Caveau décline sa passion du partage au gré de vos envies, de vos habitudes et aussi de vos disponibilités : soirées d’initiation à l’œnologie, dégustations de vins accompagnées de délicieuses assiettes gourmandes tous les jeudis soir, cours d’œnologie, dégustations de rhums et whiskies avec un Ambassadeur de marque, dégustations de vins avec le vigneron ou privatisation du Caveau pour faire partager notre passion.

Notre priorité : Satisfaire vos envies !

Notre état d’esprit : Tout pour la Convivialité !

Nos événements

LES JEUDIS

DU CAVEAU

Tous les jeudis à partir de 19h30.

Céline a sélectionné pour vous des vins blancs, rosés, rouges et champagnes que vous dégustez au verre ou à la bouteille, accompagnés de nos délicieuses assiettes gourmandes.
Selon la saison et les caprices de la météo, ce sera dans notre jardin paysagé ou au sein même de la Cave, au milieu des bouteilles.

Réservation nécessaire au

01 64 02 06 77

MASTER

CLASS

Un samedi de 11 à 18h avec l’Ambassadeur de whiskies, rhums ou gins que nous avons sélectionnés.

Rien de mieux qu’un Ambassadeur de marques pour découvrir les différences et subtilités de whiskies ou de rhums, whiskies tourbés ou non tourbés, écossais, japonais ou français, … rhums pur jus ou de mélasse, des Antilles ou d’Amérique du Sud, …

Une occasion unique de déguster et découvrir des pépites et de prolonger chez vous ces plaisirs de complexité olfactive et d’élégance aromatique.

INITIATION

A L’ŒNOLOGIE

Le 1er vendredi de chaque mois, par groupe de maximum 12 personnes.

Néophyte, amateur éclairé ou tout simplement curieux d’apprendre, nous vous proposons d’aller à la rencontre des vignobles d’une région par la découverte des cépages et des appellations connus ou plus confidentiels.

Nous échangerons nos avis et ressentis avec pour seul objectif que vous vous fassiez plaisir !

Réservation nécessaire au

01 64 02 06 77

DÉGUSTATION AVEC

UN VIGNERON

Un samedi de 11h à 18h avec un vigneron pour lequel nous avons eu un coup de cœur

Nous vous convions à l’écouter parler de son savoir-faire, de son amour pour ses terres, de son métier et ses techniques, de sa passion. Un moment unique de partage avec la garantie de déguster et découvrir de délicieux vins.

Le Caveau en images

Nos services

LA PRIVATISATION

Un moment que pour vous !

Particulier, association ou entreprise, vous souhaitez faire partager l’expérience gustative du Caveau. Le Caveau vous offre la possibilité de célébrer votre événement.

Faites-nous part de vos envies.
Nous saurons ensemble organiser une soirée dégustation inoubliable.

Au menu : Dégustation, partage, découverte et convivialité !…

COMMANDEZ SANS COMPTER

Pour vos festivités, événements, familiaux, mariages, anniversaires ou réception d’entreprises, donnez-nous le menu. Le Caveau vous fait une proposition pour réussir les meilleurs accords vins-mets. Vous emportez ce que vous voulez et vous réglez uniquement ce qui a été consommé.

LIVRAISONS

Nous assurons des livraisons aux particuliers, associations et entreprises sur toute la France, gratuites sur le canton de Lagny-sur-Marne

Pour réserver :

Passez par notre formulaire

Envie de nous visiter

Nos experts

Céline

Après un Bac littéraire, BTS Hôtellerie-restauration et formation de sommelier

  • 10 ans dans le milieu restauration et caviste
  • 14 années chez Hélène Darroze, 2 étoiles au Michelin, Sommelière puis Chef Sommelière

Épicurienne dans l’âme, et surtout gourmande des bonnes choses, passionnée par le vin, c’est tout naturellement que j’ai conduit ma vie professionnelle autour de ma passion.

Mon leitmotiv : transmission et partage !

Thomas

Formation d’hôtellerie et de sommelier

  • 8 ans d’expérience
  • Caviste aux Caves Renaud à Paris
  • Chef de rang à l’Hôtel Intercontinental Le Grand à Paris
  • Chef de rang Sommelier chez Vue de Monde à Melbourne, double étoilé.

Passionné d’œnologie, j’ai aiguisé mes papilles dans de grands établissements dans le monde.

Ma devise : Un vin bien choisi donne un meilleur goût des choses !

Éléonore

Formation de caviste et de sommelière

  • 5 ans d’expérience
  • Caviste à La Cave de la Rocade à Pont-l’Abbé
  • Caviste à La Vignery à Montévrain

Je suis animée par le désir de faire partager ma passion des vins et des spiritueux.

              Mon credo : Faire découvrir et satisfaire !

L’agenda

AVRIL

Vendredi 01/04 à 20h
Réservation nécessaire

Participation 39€
Atelier initiation à l’œnologie
Dégustation à l’aveugle
Comment s’y retrouver dans les régions viticoles !

Samedi 02/04
Dégustation de vins de Bourgogne

Vendredi 08/04 à 20h
Réservation nécessaire

Participation 39€
Master Class Whisky avec l’Ambassadeur Moët Hennessy

Samedi 09/04 toute la journée
Dégustation de Whiskies 

Samedi 16/04
Avant Pâques, dégustation des vins du Beaujolais

Samedi 23/04
Les Rosés sont arrivés
Venez les goûter au Caveau !

Jeudi 28/04 à partir de 20h
Sur réservation

Soirée Jeudi du Caveau.

L’occasion de savourer nos délicieuses planches accompagnées de la sélection des vins de Céline !

MAI

Vendredi 06/05 à 20h
Réservation nécessaire

Participation 39€
Atelier initiation à l’œnologie
Tour de France des vins blanc

Samedi 07/05
Venez Découvrir et goûter les vins du Roussillon

Jeudi 12/05 à partir de 20h
Sur réservation
Soirée Jeudi du Caveau
Menu Osso Bucco (32€)

Vendredi 13/05 à 20h
Réservation nécessaire

Participation 39€
Master Class Rhum avec l’Ambassadeur de l’Explorateur du Goût

  Samedi 14/05
Dégustation des vins de Loire

  Jeudi 19/05 à partir de 20h
Sur réservation
Soirée Jeudi du Caveau

La Fête des Voisins
N’apportez que votre bonne humeur !
On s’occupe du reste.

  Samedi 21/05
Dégustation des vins du Sud-Ouest

  Samedi 28/05
Fête des Mères
Venez au Caveau déguster des Champagnes !

JUIN

Jeudi 02/06 à partir de 20h
Sur réservation
Soirée Jeudi du Caveau dans notre jardin paysagé

  Vendredi 03/06 à 20h
Réservation nécessaire

 Participation 49€

Soirée Initiation à l’œnologie
Dégustation Grands Vins de Bourgogne

  Samedi 04/06
Dégustation de vins de Provence

  Jeudi 9/06 à partir de 20H
Sur réservation
Soirée Jeudi du Caveau au Jardin
Menu Paella  (29€)

  Samedi 11/06
Dégustation de vins de Bordeaux

  Jeudi 16/06
Sur réservation
Soirée Jeudi du Caveau

  Samedi 19/06 de 11h à 18h
À l’occasion de la Fête des Pères,
L’Ambassadeur William Grant and Sons vous fera déguster Whiskies et Rhums

  Du mardi 21/06 (Fête de la Musique) au dimanche 26/06
Le Caveau fête Les Vins d’Été
Venez les goûter toute la semaine

  Jeudi 23/06 à partir de 20h
Sur réservation
Soirée Jeudi du Caveau

  Jeudi 30/06 à partir de 20h
Sur réservation
Soirée Jeudi du Caveau

Contactez-nous

43, rue du Pont Hardy

77400 Lagny-sur-Marne

Mardi au vendredi

de 10h à 13h30 et de 15h à 19h30

Samedi de 9h30 à 19h30

Dimanche de 10h à 13h00

9 + 1 =

Informations Légales

L’accès au site Le caveau est interdit aux moins de 18 ans. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Consommer des boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Vendre ou offrir à des mineurs des boissons alcoolisées est interdit.